Come l'alimentazione influisce sulla nostra vita?

Come l'alimentazione influisce sulla nostra vita? Scoprilo con il corso educazione alimentare: Consulente Olistico in Educazione Alimentare Naturale, sedi di Conegliano (Treviso) e Mestre (Venezia). Anche online!

Iscrizioni aperte per i corsi in partenza a ottobre 2021!

La nutrizione riguarda i ruoli dei nutrienti nel corpo umano e le loro interazioni, nonché i bisogni nutrizionali degli individui.  Si riferisce ai processi attraverso i quali un essere vivente trasforma il cibo per mantenerlo funzionante. Mira quindi a promuovere il benessere attraverso un'alimentazione sana e il piacere di mangiare. A tal proposito si sono sviluppate negli ultimi anni due “filosofie”: la nutrizione con prodotti a chilometro 0 e quella con prodotti biologici. La prima promuove il recupero e il consumo di prodotti locali ma anche ecologici. Oltre a ottenere cibi e piatti più gustosi, questa filosofia favorisce i piccoli produttori locali. Mangiare biologico è invece un vero e proprio stile di vita poiché le persone che si rivolgono a questo tipo di cibo sono alla ricerca di una vita più sana. I prodotti biologici hanno soprattutto il vantaggio di essere migliori per la salute perché senza sostanze chimiche dannose. Generalmente tengono conto delle stagioni e vengono raccolti alla maturità per garantire freschezza e limitare l'impatto sull'ambiente. Pertanto, hanno più gusto e sapore di frutta e verdura che finiscono la maturazione nei camion. In generale una buona alimentazione svolge un ruolo essenziale sul nostro benessere. Ecco perché è essenziale monitorare ciò che mangiamo in termini di qualità e di quantità:

• mangiare bene aiuta a bilanciare il peso;
• preservano l'equilibrio del nostro intestino. Questo ospita miliardi di batteri utili che partecipano alla digestione e all'assimilazione dei nutrienti e, una dieta ricca di frutta e verdura, contribuisce allo sviluppo di questi batteri;
• una buona qualità del sonno è condizionata anche da fattori nutrizionali in quanto l'obesità può interferire con la respirazione e quindi con il sonno;

C'è poi uno stretto legame tra umore e cibo. Una dieta a base di alimenti ricchi di carboidrati come hamburger, zucchero ecc. è associata ad una maggiore probabilità di stati depressivi e disturbi d'ansia.

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