La Scuola Nazionale di "Naturopatia" con i suoi corsi di "Consulente Olistico" in "Educazione Alimentare" Naturale e "Nutrizione Energetica" ha il piacere di introdurvi a una particolare sostanza alimentare: L'agar-agar.

Cosa è l'agar-agar

L'agar-agar è un estratto cellulare che si ottiene da diversi tipi di "alghe rosse" raccolte principalmente nell'Oceano Alantico ed è ricco di fibre naturali e sali minerali solubili. Venduto in polvere. Più raramente in fiocchi o barrette. Insapore e inodore, in cucina viene utilizzato come gelificante al posto della pectina e delle foglie di gelatina di origine animale. L'agar-agar è anche un'eccellente conservante perchè la sua particolare composizione impedisce ai batteri e agli altri micro-organismi di svilupparsi.

Le qualità

Ricco di sali minerali (iodio, potassio, magnesio, fosforo e calcio) e di fibre solubili, l'agar-agar favorisce la digestione, ma un consumo eccessivo può avere effetti lassativi. L'agar-agar può essere utilizzato durante una dieta dimagrante perchè le fibre solubili che lo compongono in presenza di un liquido si gonfiano formando un gel che imprigiona i grassi e gli zuccheri impedendone la digestione e abbassando le calorie assimilate durante i pasti. In dosi elevate può causare mal di stomaco e avere forti effetti lassativi. Per evitare questi inconvenienti, i naturopati consigliano di assumerne da 1 al massimo 3 grammi al giorno.

Chi può usarla

Le persone che soffrono di ipercolesterolemia o che seguono delle cure contro il diabete devono chiedere il parere di un medico. E' del tutto controindicato in caso di reazioni allergiche alle alghe rosse o di occlusione intestinale. Siete interessati a iscrivervi ai nostri corsi oppure volete ottenere maggiori informazioni? Allora compilate il modulo di contatto posto a fine articolo o chiamateci ai numeri 0438 336730 (sede di Conegliano) e 041 962820 (sede di Mestre). Vi ricordiamo inoltre di seguirci sulla nostra pagina Facebook! La Scuola Nazionale di Naturopatia vi augura una splendida giornata olistica!!!